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ある日のお弁当

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連日の芋弁  

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豚バラ肉じゃが弁当


じゃがいも料理が続いております。
旬の野菜を、美味しいときにいっぱい食べておかなきゃねー。
今日は、新じゃがのコロ芋と豚ばらブロックで肉じゃがに。
コロ芋は、しっかり煮込んでも煮崩れしないからいい。
味がよくしみて、ネットリ感がたまりません。
芋より野菜のほうが多いくらいのポテトサラダは大きなお芋で。

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<本日のメニュー>
豚バラ肉じゃが
焼きナス
ポテトサラダ

一晩寝かせて味をしみさせます。
朝になると、表面にラードがびっしり浮くので
それをきれいに取り除いてからお弁当に。
そうすれば、お弁当の時間にフタを開けると
お肉の油が戻って真っ白!
なんてこともないと思います。
今朝は、全部詰めただけで調理ゼロ。



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