連日の芋弁

豚バラ肉じゃが弁当


じゃがいも料理が続いております。
旬の野菜を、美味しいときにいっぱい食べておかなきゃねー。
今日は、新じゃがのコロ芋と豚ばらブロックで肉じゃがに。
コロ芋は、しっかり煮込んでも煮崩れしないからいい。
味がよくしみて、ネットリ感がたまりません。
芋より野菜のほうが多いくらいのポテトサラダは大きなお芋で。



＜本日のメニュー＞
豚バラ肉じゃが
焼きナス
ポテトサラダ

一晩寝かせて味をしみさせます。
朝になると、表面にラードがびっしり浮くので
それをきれいに取り除いてからお弁当に。
そうすれば、お弁当の時間にフタを開けると
お肉の油が戻って真っ白！
なんてこともないと思います。
今朝は、全部詰めただけで調理ゼロ。