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DAY BOOK LUNCH

ある日のお弁当

牡蠣のオイル漬け  

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炊き込みご飯と牡蠣のオイル漬け弁当



そういえば、今シーズンはまだ一度も牡蠣を食べに行っていない。
冬が旬と思われがちな牡蠣だけど、実はこれから春にかけてが
身が太って美味しくなる季節なのです。
スーパーで、なかなか大ぶりの牡蠣が安かったのでオイル漬けに。
だけど、、、あんなにブリブリだった身も、しっかり炒りつけると
ちんちくりんになっちゃう。
なんてコストパフォーマンスが悪い食材なんだ!(笑)


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<本日のメニュー>
炊き込み五目ご飯(うるち米7:もち米3)
牡蠣のオイル漬け
椎茸の味噌焼き
花レンコンとにんじんの和風グラッセ
玉子焼き


オイル漬け、美味しいけどニンニクが効いているので
歯磨きしても午後はお口の匂いがなんとなく・・・(笑)

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