チキンナゲット

チキンナゲット弁当






簡単なのに、それなりにナゲットに見えるからおかしい（笑）
卵とかマヨネーズをたっぷり入れるので、生地はユルユルなんだけど
一晩冷蔵庫で寝かせると、だいぶ扱いやすくなります。
濡らしたスプーンですくって、小麦粉の上に落とし粉をまぶして手で成形。
多めの油を敷いたフライパンで揚げ焼き。





＜本日のメニュー＞
チキンライス
チキンナゲット BBQソース
エビとアスパラ（K'sファーム産）のドレッシング和え
うずら卵の目玉焼き
緑の野菜付け合せ



胸ミンチと、包丁で細かく切ったもも肉を半々で。
お豆腐とかおからを混ぜて、柔らかく仕上げるという方が
多いようですが、今回わたしは、お肉100％で作ってみました。
確かにナゲットっちゃあナゲットなんだけど
これじゃあ単に、つくねじゃね？って感じもなきにしもあらず（笑）
今度は、お豆腐MIXバージョンで作ってみよう。