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ある日のお弁当

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チキンナゲット  

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チキンナゲット弁当






簡単なのに、それなりにナゲットに見えるからおかしい(笑)
卵とかマヨネーズをたっぷり入れるので、生地はユルユルなんだけど
一晩冷蔵庫で寝かせると、だいぶ扱いやすくなります。
濡らしたスプーンですくって、小麦粉の上に落とし粉をまぶして手で成形。
多めの油を敷いたフライパンで揚げ焼き。



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<本日のメニュー>
チキンライス
チキンナゲット BBQソース
エビとアスパラ(K'sファーム産)のドレッシング和え
うずら卵の目玉焼き
緑の野菜付け合せ



胸ミンチと、包丁で細かく切ったもも肉を半々で。
お豆腐とかおからを混ぜて、柔らかく仕上げるという方が
多いようですが、今回わたしは、お肉100%で作ってみました。
確かにナゲットっちゃあナゲットなんだけど
これじゃあ単に、つくねじゃね?って感じもなきにしもあらず(笑)
今度は、お豆腐MIXバージョンで作ってみよう。


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