白身魚・・・

白身魚のピカタ弁当







冷凍庫に眠っている白身魚。
そろそろなんとかしないと冷凍焼けしてしまいそう。
ってか、もう焼けてるみたいだ（苦笑）

基本肉食系女子なので、お魚を上手にお弁当に取り入れるのが苦手。
思い浮かぶのは、焼き鮭くらいなもんで・・・
しかも、焼き魚を食べるのも苦手なもんだから
お弁当で小骨と格闘するなんて出来れば勘弁願いたいわけです。





＜本日のメニュー＞
枝豆ごはん
白身魚のピカタ
なすとピーマンのオイスターソース炒め
にんじんとしめじの麺つゆ和え



ちなみに、今日の魚は「ホキ」。
タラ目のお魚だそうで、マックのフィレオフィッシュバーガーも
モスのフィッシュバーガーも、このホキが使用されているそうな。
ぶっちゃけフィッシュバーガーなんて、頼むことないけどな！（笑）

もともと小骨は少ないお魚だそうで食べやすいのだけれど
なんとも味がタンパクなんですよね。
煮物やフライに調理することが多いようだけど
粉チーズ入りの卵の衣をたっぷりと絡めて焼くと、
時間が経ってもふっくらと美味しく食べられるような気がします。

相方は魚好きだし、もう少しお魚メニューを工夫していきたいものです。