ブリ照り

ブリ照り弁当


このときの鰤。
きちんと保存すれば、3～4日は余裕で大丈夫と言われていたけれど
食べきれそうもなかった分は、新鮮なうちに切りわけて冷凍保存しておいた。
ブリ照りって、パサつく感じでイマイチなイメージだったんだけど
このブリ、冷え切ったお弁当でもしっとりしていて美味しかった。
もうホント、いいブリは、どう調理しても美味しいんだってことをまたしても実感。





＜本日のメニュー＞
鰤の照り焼き
里芋のそぼろ煮
きんぴらごぼう
にんじんの和風グラッセ


ハードワークもあと２週間。
がんばるぞー。