穴子のひつまぶし

穴子のひつまぶし風弁当


蒲焼のタレで味付けした焼き飯に、炒り卵と穴子をMIXした
ひつまぶし風ご飯。
それにしても国産鰻のお高いこと！
かといっても、中国産なんて買う気がしないしね。
穴子も、以前はもうちょっと安かったような気がするのだけど・・・





＜本日のメニュー＞
穴子のひつまぶし風ご飯
かぼちゃのそぼろ煮
にんじんナムル


東京にいた頃はよく、乗合船で穴子を釣りに行きました。
穴子は夜釣り。
夕方、桟橋を出て、夜の東京湾をクルージング（今思えばなかなか贅沢ｗ）。
釣りあげた穴子は船上で、船頭さんが捌いてくれるので
家に持ち帰ったら、簡単な下処理ですぐに食べられます。
白焼きにしてワサビ醤油が最高♪
また行きたいな～～（遠い目）