DAY BOOK LUNCH

ある日のお弁当

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カツカレー  

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ミルフィーユとんかつ と ドライカレー弁当


とんかつは、豚バラの薄切り肉を何枚か重ねて作るミルフィーユかつ。
冷めてもパサつかず美味しいから、お弁当には厚切りのカツよりいいかも。
前の晩に衣までつけて下準備。朝、揚げ焼き。

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<本日のメニュー>
ミルフィーユとんかつ
ドライカレー
(合挽き肉・たまねぎ・にんじん・ピーマン・赤と黄のパプリカ)
うずら卵の目玉焼き
緑の野菜付け合せ


夕食で炭水化物をなるべく控えるようになってから
カレーライスとか、めっきり作らなくなった。
でもカレーは好きだから、たまに無性に食べたくなるのよね。
今日は久しぶりに、お弁当の時間が楽しみだった(笑)

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