DAY BOOK LUNCH

ある日のお弁当

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オムレツ  

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オムレツ弁当



オムライスじゃなくて、オムレツ弁当。
子供の頃、母がよく作ってくれたオムレツ。
卵でくるまれていたのは、挽肉や玉ねぎやじゃがいも。
(そのときどきで、いろいろ入っていたような・・・)
ほんのり甘く味付けした具と、ケチャップがよく合います。
懐かしい味。


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<本日のメニュー>
グリーンピースの豆ご飯
オムレツ(挽肉・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん)
野菜の付け合せ(プチトマト・オクラ・カリフラワー)


ご飯の真ん中を凹ませて、そこにオムレツを埋め込みます。
見た目はシンプルだけど、卵を開くとたっぷりの具材。
卵はゆるめがやっぱり美味しい~



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