2014年03月 - DAY BOOK LUNCH

ビタミンカラー

2014/03/28 Fri. 00:00 [edit]

えびフライ弁当

ぶぶあられの衣でえびフライ。
この色目で、このルックスだもの！
お昼、お弁当箱のフタを開けた瞬間めっちゃテンション上がったわ。
だけどお弁当のおかずとしては、
ぶぶあられの衣、お味はイマイチなのでした（笑）

＜本日のメニュー＞
グリーンピースの豆ご飯
ぶぶあられのえびヒライ
にんじんとさつまいもの塩きんぴら
ほうれん草のピーナツ和え
いつものにんじんグラッセ
オクラ

エビは、おつとめ品で一尾100円。
お弁当のおかずにするには
庶民主婦にとっては、キヨミズダイブです（笑）

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category: ある日のお弁当

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甘かったり辛かったり

2014/03/26 Wed. 00:00 [edit]

鶏チリ弁当

えびチリならぬ、鶏チリ。
片栗粉をまぶしてソテーした鶏もも肉に、
味付けは簡単にスウィートチリソース。
から揚げに和えるのとはまたちょっと違う感じで美味しい。
でも、チリソースと明太子は合わなかった（笑）ちょっと失敗。

＜本日のメニュー＞
さつまいもご飯
鶏チリ
花レンコンの明太子詰め
茹で卵
スナップえんどう

さつまいもをクチナシで染めてからお釜に入れたら
ご飯まで黄色くなっちゃった。うれしい誤算。

category: ある日のお弁当

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春らしく

2014/03/24 Mon. 21:12 [edit]

五色弁当

昨日あたりから、一気に春めいてきました。
まだまだ気温は低く、梅の花も咲いていないけどね。
今週はずっと暖かい日が続くみたいだから、雪解けも進むでしょう。
そろそろカタクリの開花も気になるところです。

＜本日のメニュー＞
五色ご飯
　肉味噌そぼろ
　ほうれん草のピーナツ和え
　スクランブルエッグ
　いつものにんじんグラッセ（桜）
　サラダえびのドレッシング和え
牛肉と根菜の時雨煮
ラディッシュ

ぜーんぶ、前の晩に下ごしらえ。
朝は詰めるだけなので、豪華に見える割に楽チン♪

category: ある日のお弁当

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豆ご飯

2014/03/22 Sat. 23:50 [edit]

豆ご飯弁当

炊き込まない簡単豆ご飯。
冷凍のグリーンピースをさっと茹で、
炊き上がったお釜の中のご飯に乗せて一緒に蒸らすだけ。
実は本物豆ご飯のお豆が、わたしはあまり好きではないのです。
だってモサモサするんだもの（笑）

＜本日のメニュー＞
グリーンピースの豆ご飯
豚肉と玉ねぎのカレー炒め
かぼちゃのそぼろ煮
うずら卵の目玉焼き
にんじんの和風グラッセ

のり弁でふざけて（否、本人は大真面目なのですが）ばかりでなく
普段はまぁ、こうしていたって普通なお弁当の毎日です（笑）

category: ある日のお弁当

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混ぜ込みいなり

2014/03/20 Thu. 22:15 [edit]

混ぜ込みいなり弁当

すっかり日が長くなって、朝も明るくなるのがだいぶ早くなりました。
七十二候によると春分は、雀始巣・桜始開・雷乃発声。
すなわち、
雀が巣を構え始め、桜の花が咲き始め、遠くで雷の音がし始めるとのこと。
だけどわが町には明日、雪予報が出ております。さーむーいー。
気分だけでも春・・・な、本日のお弁当。

＜本日のメニュー＞
混ぜ込みいなりご飯
里芋のそぼろ煮
菜の花のベーコン炒め

「菜の花、美味いよな」と、相方。
菜の花を美味しいと感じるなんて、大人って感じだよね、と（笑）

category: ある日のお弁当

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牡蠣のオイル漬け

2014/03/13 Thu. 22:31 [edit]

炊き込みご飯と牡蠣のオイル漬け弁当

そういえば、今シーズンはまだ一度も牡蠣を食べに行っていない。
冬が旬と思われがちな牡蠣だけど、実はこれから春にかけてが
身が太って美味しくなる季節なのです。
スーパーで、なかなか大ぶりの牡蠣が安かったのでオイル漬けに。
だけど、、、あんなにブリブリだった身も、しっかり炒りつけると
ちんちくりんになっちゃう。
なんてコストパフォーマンスが悪い食材なんだ！（笑）